El verano es sinónimo de comidas frescas, recetas sencillas y productos de temporada llenos de sabor. En esta época del año, el aceite de oliva virgen extra (AOVE) se convierte en un aliado perfecto para realzar ingredientes que, por sí solos, ya destacan por sus...
¿Dónde guardar el aceite de oliva en verano? Consejos para conservarlo mejor Con la llegada del verano, las altas temperaturas obligan a prestar más atención a la conservación de muchos alimentos. Sin embargo, hay uno que suele pasar desapercibido: el aceite de oliva. Aunque se trata...
Cada 20 de mayo se celebra el Día Mundial de las Abejas, una fecha impulsada por Naciones Unidas para recordar la importancia de estos pequeños insectos en el equilibrio de los ecosistemas y en la producción de alimentos a nivel mundial. Cuando hablamos de abejas, rápidamente...
El olivo marca el ritmo del sector Hay algo que define al sector del aceite de oliva por encima de cualquier innovación o tendencia: el ritmo lo sigue marcando el olivo. Mientras el mercado evoluciona con nuevos formatos, exigencias internacionales y cambios en el consumo, este...
En los últimos años, la alimentación saludable ha pasado de ser una tendencia a convertirse en una prioridad social. En este contexto, la dieta mediterránea vuelve a situarse en el centro del debate público como uno de los modelos más completos y equilibrados desde el...
Las torrijas son un clásico que no falla en Semana Santa. Pero hay margen para darles una vuelta sin perder su esencia.En esta versión, el aceite de oliva virgen extra no solo sustituye a otras grasas, sino que aporta un perfil más aromático y equilibrado....
🧇 Celebra el Día del Gofre con una versión más saludable Cada 25 de marzo se celebra el Día del Gofre, una receta tradicional que ha evolucionado desde la Edad Media hasta convertirse en un imprescindible del brunch moderno. Pero hoy te proponemos un giro interesante: sustituir...
El aceite de oliva virgen extra está presente en nuestra cocina desde hace generaciones. Sin embargo, a pesar de ser uno de los pilares de la dieta mediterránea, todavía existen muchos mitos sobre su uso, su impacto en la salud o la forma correcta de...
Hablar de aceite de oliva virgen extra es hablar de tradición, sabor y cultura mediterránea. Pero también es hablar de ciencia. En los últimos años, numerosos estudios han analizado la relación entre el aceite de oliva y el corazón, situando al AOVE como uno de...
Cuando hablamos de aceite de oliva, solemos pensar en el olivar, la cosecha o la almazara. Sin embargo, hay una parte del proceso que resulta igual de decisiva y que a menudo pasa desapercibida: la envasadora de aceite. Es en este punto donde el aceite deja...