Hay miles de variedades de aceitunas. Cada variedad tiene sus propias características específicas, sabor, aroma y color.  Pero, ¿Qué hace que un aceite de oliva entre en la categoría ganadora de premios? Aceite de oliva premiado Naturaleza La naturaleza es el paso más importante y el primer paso hacia un...

Aceites Maeva suma opiniones positivas y grandes valoraciones en los mejores concursos a nivel Nacional e Internacional. El último fue el premio EVOO of the Year 2022 a Maeva & Toro y Patio de los Leones como picual orgánico en el World Ranking Extra Virgin...

El aove (aceite de oliva virgen extra) como bien sabemos está lleno de propiedades que favorecen nuestra salud, pero cuidado! siempre y cuando sea un aove auténtico. Hoy en día tenemos gran variedad de aceites y millones de opciones en el mercado, esto nos puede...

Aceites Maeva después de una auditoría de seguridad alimentaria consigue un 96% en IFS ( International Featured Standards ) y un A+ en BRC (British Retail Consortium). ¿Qué es el IFS? Es una asociación de grandes cadenas de alimentación alemanas que, en 2002 editaron una norma (el...

Hoy en día podemos encontrar diferentes tipos de aceites de oliva según su calidad, partiendo del aceite de orujo al tan valorado aove ( aceite de oliva virgen extra), pero ¿cómo los distinguimos?  ¡En esta breve guía de cata te contamos como es el proceso! Lo primero que...

Significado de "almazara La palabra "almazara"deriva del árabe "al-ma'sara", que significa "la prensa". Y fiel a su origen, una almazara sigue siendo el lugar donde se prensan las aceitunas y se extrae el aceite. Las almazaras han evolucionado a lo largo del tiempo con las costumbres, el...

La común mosca del olivo (Bactrocera oleae) supone para el agricultor un esfuerzo y un coste importante. Esta plaga puede encontrarse en toda la zona mediterránea, África, Islas Canarias, India, Asia Occidental y California. Afecta, principalmente, a las aceitunas echándolas a perder e incluso puede...