Aceites Maeva después de una auditoría de seguridad alimentaria consigue un 96% en IFS ( International Featured Standards ) y un A+ en BRC (British Retail Consortium). ¿Qué es el IFS? Es una asociación de grandes cadenas de alimentación alemanas que, en 2002 editaron una norma (el...

Hoy en día podemos encontrar diferentes tipos de aceites de oliva según su calidad, partiendo del aceite de orujo al tan valorado aove ( aceite de oliva virgen extra), pero ¿cómo los distinguimos?  ¡En esta breve guía de cata te contamos como es el proceso! Lo primero que...

Significado de "almazara La palabra "almazara"deriva del árabe "al-ma'sara", que significa "la prensa". Y fiel a su origen, una almazara sigue siendo el lugar donde se prensan las aceitunas y se extrae el aceite. Las almazaras han evolucionado a lo largo del tiempo con las costumbres, el...

La común mosca del olivo (Bactrocera oleae) supone para el agricultor un esfuerzo y un coste importante. Esta plaga puede encontrarse en toda la zona mediterránea, África, Islas Canarias, India, Asia Occidental y California. Afecta, principalmente, a las aceitunas echándolas a perder e incluso puede...

Como ya habrás leído en varias ocasiones los nutricionistas remarcan la importancia de utilizar el aceite de oliva virgen extra en la alimentación diaria. Si te fijas, está incluida incluso en las dietas de adelgazamiento o hipocalórica, pueden que reduzcan las cantidades, pero nunca la...