🧇 Celebra el Día del Gofre con una versión más saludable Cada 25 de marzo se celebra el Día del Gofre, una receta tradicional que ha evolucionado desde la Edad Media hasta convertirse en un imprescindible del brunch moderno. Pero hoy te proponemos un giro interesante: sustituir...
El aceite de oliva virgen extra está presente en nuestra cocina desde hace generaciones. Sin embargo, a pesar de ser uno de los pilares de la dieta mediterránea, todavía existen muchos mitos sobre su uso, su impacto en la salud o la forma correcta de...
Hablar de aceite de oliva virgen extra es hablar de tradición, sabor y cultura mediterránea. Pero también es hablar de ciencia. En los últimos años, numerosos estudios han analizado la relación entre el aceite de oliva y el corazón, situando al AOVE como uno de...
Cuando hablamos de aceite de oliva, solemos pensar en el olivar, la cosecha o la almazara. Sin embargo, hay una parte del proceso que resulta igual de decisiva y que a menudo pasa desapercibida: la envasadora de aceite. Es en este punto donde el aceite deja...
En época de fiestas hay recetas que parecen inamovibles. Dulces que siempre se han hecho “como toda la vida”, con manteca, mantequilla o grasas animales que forman parte de la tradición. Pero la cocina evoluciona, y también lo hacen las costumbres. Cada vez más hogares descubren...
La Navidad tiene algo especial. Cambia el ritmo, se alargan las sobremesas y la cocina vuelve a ser el centro de todo. Hay luces, reencuentros, recetas que solo se hacen una vez al año… y un ingrediente que, aunque no siempre se nombre, está presente...
El final del año siempre invita a detenernos un instante, mirar atrás y valorar todo lo que ha ocurrido en los últimos doce meses. El sector del aceite de oliva no ha sido una excepción: nuevas tendencias de consumo, avances en sostenibilidad, innovaciones en la...
Cada 26 de noviembre celebramos el Día Mundial del Olivo, una fecha proclamada por la UNESCO para reconocer la importancia cultural, económica y ambiental de este árbol milenario. Un día para mirar al olivar con más calma, entender su huella en nuestra historia y recordar...
El regalo que dice mucho de ti Cada vez más personas buscan regalos que transmitan algo auténtico, con valor real y conexión con nuestra tierra. En este contexto, el aceite de oliva virgen extra ha pasado de ser un producto cotidiano a convertirse en una joya...
El nuevo secreto de los chefs y mixólogos Durante años, el aceite de oliva virgen extra fue visto únicamente como el protagonista de la cocina salada. Pero hoy, gracias a la creatividad de reposteros y bartenders de todo el mundo, el AOVE está viviendo una revolución...