El final del año siempre invita a detenernos un instante, mirar atrás y valorar todo lo que ha ocurrido en los últimos doce meses. El sector del aceite de oliva no ha sido una excepción: nuevas tendencias de consumo, avances en sostenibilidad, innovaciones en la...

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un ingrediente esencial en la dieta mediterránea, pero en los últimos años ha ganado popularidad como un "remedio natural" cuando se toma en ayunas. Se le atribuyen numerosos beneficios para la salud, pero ¿qué hay de verdad...