31 Ene Receta de Pan Naan y AOVE (sin horno)
Os vamos a enseñar como hacer el popular pan naan o pan indio, nos encanta esta receta porque a parte de ser un pan con una textura increíble es muy fácil de hacer, ¡sin necesidad de hornear!
El pan naan es un pan plano típico de Asia que está hecho con harina de trigo, agua sal y levadura. Lo podrás ver en países como Irán, Birmania, India, Pakistán…
Naan significa «pan» en persa y se dice que su origen se remonta a la llegada de la levadura a Egipto, entre otras teorías. Es muy curioso el dato de que las primeras líneas donde están registradas historias del naan se remontan al año 1300 A.D.
La tradición es cocinarlo en el famoso horno tandur, sin embargo, nosotros lo haremos en una sartén y con un poquito de aceite de oliva virgen extra Maeva.
¡Vamos allá!
Para unos 6 panes necesitarás:
- 400g de harina de trigo
- 80ml de leche
- 80ml de agua tibia
- un poquito de miel
- sal
- 6gr. de levadura fresca
- una cucharada de aceite de oliva virgen extra Maeva
- un yogur natural
- cilantro
- ajo
¿Cómo hacer pan sin horno?
Bien! ahora vamos a ir paso a paso para que nos salga el mejor pan naan o pan indio del planeta 🙂
1- En un recipiente disolvemos la levadura con el agua tibia, la leche y una cucharadita de miel.
2- En unos 20 minutos debe quedarse con un aspecto espumoso, si es así incluimos el aceite de oliva virgen extra Maeva y el yogurt. Si no estaba espumoso deberás empezar otra vez.
3- Es el turno de la harina y la sal, mezcla todo bien.
4- Ponemos la masa en la encimera ( pon harina para que no se pegue) y amasa durante 15 minutos.
5-Ahora engrasamos un recipiente con aceite y dejamos la masa dentro tapándola con un trapo. Déjalo reposar una hora aproximadamente.
6-Cortamos en 6 partes iguales y las hacemos bolitas, con ayuda de un palo de amasar las aplastamos sin dejarlas muy finas.
7-Pasamos a la sartén con fuego medio, los tenemos que tostar de ambos lados, usa un poco de mantequilla para que no se pegue. ¡Verás que salen burbujas!
8-El paso final será ponerles por encima una pintadita de aove y espolvorearle un poco de cilantro y ajito.
¡Esperamos que te salga súper rico!
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Esta receta es de tictacyummy.com