21 Jul «Ensalada y Postre al Estilo Barbie»

En redes sociales hay mucho revuelo con la nueva película de Barbie y lo que más nos gusta es que se han hecho virales miles de recetas, no queremos ser menos a si que te dejamos esta ensalada con galletitas de postre ¡Perfectas para celebrar la nueva película de Barbie!

ENSALADA BARBIE DE REMOLACHA Y AOVE

Ingredientes:

• 2 remolachas medianas cocidas y peladas
• 1 taza de espinacas frescas
• 1/4 de taza de nueces picadas
• 1/4 de taza de queso feta desmenuzado
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Prepara las remolachas: Lava bien las remolachas y colócalas en una olla con agua hirviendo. Cocina a fuego medio durante unos 30-40 minutos, o hasta que las remolachas estén tiernas. Una vez cocidas, escúrrelas y deja que se enfríen lo suficiente para manipularlas. Pela las remolachas y córtalas en rodajas finas.
2. Prepara la vinagreta rosa: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra con el vinagre balsámico. Agita bien hasta obtener una mezcla homogénea. Si deseas que la vinagreta sea aún más rosa, puedes agregar una pequeña cantidad de jugo de remolacha (extraído de las remolachas cocidas) a la mezcla.
3. Ensambla la ensalada: En un plato grande o ensaladera, coloca una cama de espinacas frescas. Coloca las rodajas de remolacha sobre las espinacas de manera decorativa. Espolvorea las nueces picadas y el queso feta desmenuzado por encima.
4. Aliña la ensalada: Rocía la vinagreta rosa sobre la ensalada. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Sirve y disfruta: Tu ensalada de remolacha y aceite de oliva virgen extra al estilo Barbie está lista
   

Consejo adicional: Puedes darle un toque aún más «Barbie» y divertido a la presentación de la ensalada agregando algunos toques decorativos, como flores comestibles o purpurina comestible de color rosa para espolvorear sobre la ensalada. ¡Diviértete creando una comida digna de Barbie para celebrar la nueva película!

GALLETAS BARBIE

Ingredientes:

• 1 remolacha mediana (betabel), pelada y rallada
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 y 1/4 tazas de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno:
   • Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel para horno o un poco de aceite y harina para evitar que las galletas se peguen.
2. Mezcla el betabel y el azúcar:
   • En un tazón grande, mezcla la remolacha rallada con el azúcar y deja reposar durante unos minutos para que el azúcar absorba el color y sabor del betabel.
3. Agrega el aceite de oliva y el huevo:
   • Añade el aceite de oliva virgen extra y el huevo a la mezcla de remolacha y azúcar. Revuelve bien hasta que estén bien combinados.
4. Incorpora la esencia de vainilla:
   • Agrega la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
5. Tamiza los ingredientes secos:
   • En otro tazón, tamiza la harina de trigo, el polvo de hornear y la pizca de sal.
6. Mezcla los ingredientes húmedos y secos:
   • Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de remolacha y aceite de oliva. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
7. Forma las galletas:
   • Con tus manos, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas. Colócalas en la bandeja para hornear, asegurándote de dejar suficiente espacio entre ellas.
8. Hornea las galletas:
   • Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
9. Enfría y sirve:
   • Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja por unos minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo.
     

¡Listo! Ahora tienes unas deliciosas y coloridas galletas de remolacha con aceite de oliva virgen extra al estilo Barbie para disfrutar y compartir!

Si quieres controlar bien las cantidades de aceite de oliva virgen extra, te recomendamos usar aceite en spray!