16 Feb Novedades en el Sector del Aceite de Oliva
Campaña 20/21
Conoce las últimas novedades en el sector del aceite de oliva de la mano de Aceites Maeva y entérate de las últimas noticias relacionadas con la compañía.
Febrero 2021
Después de un mes de Enero “agitado” climatológicamente hablando, con una pluviometría por encima de lo normal y grandes frentes fríos con lluvia y nieve que han barrido la península, llega un mes de febrero, que, aunque mas tranquilo, las precipitaciones, han sido también por encima de la media.
Los datos de producción comparados con los del año anterior son los
siguientes:
La grafica del agua embalsada en Andalucía, nos muestra el dato al 9 de Febrero, donde se acusa una mejoría de las reservas por la llegada de las lluvias. La cantidad de agua embalsada esta en el 42% de la capacidad de los embalses, 7 puntos por debajo del año anterior y 23 por debajo de la media de los últimos 10 años.
Los datos mas significativos del mes con respecto a los del año pasado son:
Los datos de pluviometría en Jaén, nos indican una Primavera con una pluviometría alta, un Verano y Otoño con una pluviometría por debajo de la media y un Invierno con lluvias abundantes.
Precipitaciones acumuladas 
Más info
Ahora analicemos la situación por partes:
1- La Cosecha
Según datos de la AICA, la variación de existencias en este pasado mes de Enero han sido:
Existencias iniciales 01/01/21 ……………………………………………… 863.800 Tm.
En almazaras …………………………………………………. 627.000 Tm.
En la Fundación del P.C.O. …………………………………. 35.200 Tm.
En envasadores, refinadores y otros operadores ….. 201.600 Tm.
Producción ……………………………………………………………………… 347.656 Tm.
Importación ………………………………………………………………………….. ¿?
Total disponibilidad (a falta de la cifra de importaciones) ……….. 1.211.456 Tm.
Existencias a 31/01/21 ………………………………………………………. 1.103.155 Tm.
En almazaras ………………………………………………… 822.211 Tm.
En la Fundación del P.C.O. ………………………………… 47.190 Tm.
En envasadores, refinadores y otros operadores ….. 233.754 Tm.
Variación de existencias …………………………………………………….. 108.301 Tm.
El mes pasado nos preguntábamos si se llegaran a las cifras de producción esperadas del 1.600.000 Tm, con estos números y a estas fechas parece difícil pero ….. habrá que esperar al menos un mes mas para saberlo, aunque todo apunta a que será algo mas corta, y nos quedaremos entre 1.400.000 y 1.500.000 Tm. Estas cifras nos darían unas disponibilidades de aceite sumadas al stock de inicio y a las importaciones, superiores a los 2.000.000 Tm, aceite habrá de sobra y mas pensado que la próxima campaña podría ser buena o muy buena.
2- La demanda
Nerviosa o muy nerviosa, el año se ha torcido, se esperaba una campaña cómoda, con precios algo mas altos que los de la pasada, por la escasez de aceite fuera, pero no se esperaba esta subida tan importante, y sobre todo hay muchas incógnitas en el horizonte que hacen dudar sobre si el mercado se tranquilizara cuando llegue la primavera y no se vean las cosas tan negras o por el contrario, se ennegrecerán del todo.
3- La oferta
Saboreando el momento que llevaban varios años esperando, una demanda muy fuerte y unos precios de mercado buenos y que pueden ser mejores.
Tienen tiempo y dinero para esperar, y, lo van a hacer.
4- Precios
Muy firmes, los lampantes en línea de 2,20/2,25 euros, los vírgenes a partir de los 2,4 y hasta los 2,60 y los extras a partir de 2,70 euros por kilo, los de peor calidad y hasta los 3,10 euros que se piden por un buen fresco top.
De los biológicos, ni hablamos por menos de 3,30 euros por kilo. El problema no es solo el precio, sino la dificultad para encontrar oferta en calidad y en volumen.