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Ingrediente: Puerro

15 Oct 2018

Crema de calabaza

Si piensas en una cena sabrosa y saludable, la crema de calabaza es una opción perfecta.

Crema de calabaza
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Raciones Tiempo de preparación
2 personas 40 minutos
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Crema de calabaza
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Raciones Tiempo de preparación
2 personas 40 minutos
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2 personas 40 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
PREPARACIÓN

Pocha la cebolla junto con un chorlito de Aceite de Oliva Virgen Extra Maeva Ecológico, a continuación incorpora la patata chascada para que suelte el almidón y cuando comience a ablandarse añade la calabaza, la sal y las especias.

Cuando todos los ingredientes estén dorados y hayan perdido la dureza inicial, cubre con caldo de verduras y deja cocer unos 20 minutos o hasta que la patata y la calabaza estén hechas puré. En este momento añade los dos quesitos y tritúralo todo. Rectifica de sal y añade más caldo de verduras si fuera necesario.

 

PRESENTACIÓN
Sirve la crema de calabaza y decórala con unas semillas, virutas de jamón, croutons de ajo o nata fresca.
09 Jun 2016

Salmón en Papillote Thai


Salmón en Papillote Thai
Salmón en Papillote Thai
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El Salmón en papillote Thai es una manera muy sana de comer pescado y ademas deliciosa ya que se hace con su propio jugo y le daremos un toque exótico con la pasta de miso y la salsa de soja. Os enseñamos cómo preparar esta receta de forma sencilla paso a paso, o también podéis descargar la ficha de esta receta aquí.

Raciones Tiempo de preparación
4 personas 90 minutos
Raciones Tiempo de preparación
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Salmón en Papillote Thai
Salmón en Papillote Thai
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El Salmón en papillote Thai es una manera muy sana de comer pescado y ademas deliciosa ya que se hace con su propio jugo y le daremos un toque exótico con la pasta de miso y la salsa de soja. Os enseñamos cómo preparar esta receta de forma sencilla paso a paso, o también podéis descargar la ficha de esta receta aquí.

Raciones Tiempo de preparación
4 personas 90 minutos
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4 personas 90 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
PREPARACIÓN

Empezamos preparando el salmón, al que quitaremos las espinas y cortaremos en 4 porciones y reservaremos en una bandeja con fondo o en un bol. A continuación prepararemos el macerado mezclando un vasito de salsa de soja, una cucharada sopera con colmo de pasta de miso, el zumo y la ralladura de una lima y ralladura de jengibre al gusto. Mezclamos bien con unas varillas y vertemos sobre los lomos de salmón. Cubrimos con film transparente y dejamos macerar durante 40 minutos.

Este tiempo lo aprovecharemos para cortar todas las verduras en juliana y cocer la pasta. Esperaremos hasta que la pasta se ablande, aunque no la coceremos en exceso, pues a continuación la saltearemos con Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico en Spray Maeva y un chorrito de salsa de soja.

Precalentamos el horno a 180ºC y mientras tanto vamos preparando el papillote. Sobre papel de aluminio colocamos las verduras crudas y el salmón que ya habrá macerado y hacemos paquetitos individuales. Metemos en el horno durante 10 minutos.

Con cuidado de no quemarnos, abrimos los paquetitos y rociamos Aceite de Oliva Virgen Extra en Spray Maeva y emplatamos.

PRESENTACIÓN
Pintamos un plato con una pequeña cantidad de salsa de soja y miso. Colocamos una porción de pasta de arroz y encima vamos poniendo las verduras y el salmón.