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Crema de Limón
Crema de Limón
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La crema de limón se caracteriza por su textura cremosa, dulce y por su intenso sabor y aroma a limón, además, se prepara con ingredientes muy sencillos, que seguro tenemos siempre en casa siempre tenemos en casa. Sigue nuestra receta paso a paso y obtendrás un postre delicioso en muy poco tiempo, o si lo prefieres, puedes descargar la ficha de esta receta aquí.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
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Crema de Limón
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La crema de limón se caracteriza por su textura cremosa, dulce y por su intenso sabor y aroma a limón, además, se prepara con ingredientes muy sencillos, que seguro tenemos siempre en casa siempre tenemos en casa. Sigue nuestra receta paso a paso y obtendrás un postre delicioso en muy poco tiempo, o si lo prefieres, puedes descargar la ficha de esta receta aquí.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
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4 personas 20 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
PREPARACIÓN

Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea y añadimos el zumo y la ralladura de limón.

Para esta receta lo más cómodo es utilizar un robot de cocina con el que batiremos y coceremos a 80ºC hasta que la mezcla coja consistencia. Si no tenemos un robot de cocina, pondremos una olla con agua al fuego y un bol resistente al calor encima y coceremos al baño maría a la vez que batimos de forma enérgica para evitar grumos en la mezcla.

Una vez conseguida la consistencia deseada, retiramos del calor y llevamos la mezcla a la nevera hasta que esté bien fría.

Antes de servir añadimos Aceite de Oliva Virgen Extra en Spray Maeva y batimos con unas varillas hasta tener una crema densa pero cremosa.

PRESENTACIÓN
Servimos la crema bien fría en una copa alta, ponemos azúcar moreno en la superficie y caramelizamos con la ayuda de un soplete. Decoramos con menta, frambuesas y una rodaja de lima, todo esto aportará un contraste dulce y ácido a nuestro postre, dándole un toque actual.