Ingrediente: Azúcar glass

09 Jun 2016

Mini Magdalenas de Fruta Fresca


Mini Magdalenas de Fruta Fresca
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Las magdalenas son unos dulces presentes en la mayoría de hogares para desayunos y meriendas, y se pueden preparar de muchos sabores, como chocolate, frutos secos, mermeladas... o como en nuestra receta de hoy, con frutas frescas. Os mostramos como preparar unas deliciosas magdalenas rellenas de fruta paso a paso, o también podéis descargar la ficha de esta receta aquí.

Raciones Tiempo de preparación
7 personas 1 hora
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Mini Magdalenas de Fruta Fresca
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Las magdalenas son unos dulces presentes en la mayoría de hogares para desayunos y meriendas, y se pueden preparar de muchos sabores, como chocolate, frutos secos, mermeladas... o como en nuestra receta de hoy, con frutas frescas. Os mostramos como preparar unas deliciosas magdalenas rellenas de fruta paso a paso, o también podéis descargar la ficha de esta receta aquí.

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7 personas 1 hora
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Ingredientes
Raciones: personas
PREPARACIÓN

Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 180ºC. Mientras alcanza la termperatura iremos preparando la masa de las magdalenas.

Tamizamos la harina y la levadura y reservamos. Cortamos la naranja y el mango en pequeños cuadraditos. A continuación batimos los huevos con la mantequilla a temperatura ambiente y el Aceite de Oliva Virgen Extra Sabor Guindilla en Spray Maeva hasta que tengamos una mezcla homogénea.

Vamos añadiendo el azúcar glass poco a poco para no crear una nube de polvo y cuando ya esté prácticamente disuelto batiremos enérgicamente hasta integrar todos los ingredientes. Es el momento de añadir la harina y la levadura que habíamos tamizado, lo haremos en dos veces para que nos sea más fácil mezclarlo todo. Lo haremos despacio para que la harina no se tense y nos queden unas magdalenas muy esponjosas.

Una vez tengamos la masa lista la dispondremos en los moldes con ayuda de una manga pastelera con una boquilla grande o con un racionador de helados, así nos aseguraremos que todas las magdalenas nos salgan igual. Llenamos una tercera parte del molde, añadimos los trocitos de fruta, y terminamos de rellenar, no más de las 3/4 partes del molde, ya que en el horno crecerán y no queremos que se nos salgan.

Horneamos durante 12 minutos o hasta que al introducir un palito salga seco. Dejaremos enfriar encima de una rejilla hasta la hora de la merienda.

PRESENTACIÓN

Podemos servirlas con, o sin el papel de magdalena, ya que gracias al Aceite de Oliva Virgen Extra Maeva nos será muy fácil desmoldarlas.