09 Jun 2016

Mini Magdalenas de Fruta Fresca


Mini Magdalenas de Fruta Fresca
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Las magdalenas son unos dulces presentes en la mayoría de hogares para desayunos y meriendas, y se pueden preparar de muchos sabores, como chocolate, frutos secos, mermeladas... o como en nuestra receta de hoy, con frutas frescas. Os mostramos como preparar unas deliciosas magdalenas rellenas de fruta paso a paso, o también podéis descargar la ficha de esta receta aquí.

Raciones Tiempo de preparación
7 personas 1 hora
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Mini Magdalenas de Fruta Fresca
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Las magdalenas son unos dulces presentes en la mayoría de hogares para desayunos y meriendas, y se pueden preparar de muchos sabores, como chocolate, frutos secos, mermeladas... o como en nuestra receta de hoy, con frutas frescas. Os mostramos como preparar unas deliciosas magdalenas rellenas de fruta paso a paso, o también podéis descargar la ficha de esta receta aquí.

Raciones Tiempo de preparación
7 personas 1 hora
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Ingredientes
Raciones: personas
PREPARACIÓN

Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 180ºC. Mientras alcanza la termperatura iremos preparando la masa de las magdalenas.

Tamizamos la harina y la levadura y reservamos. Cortamos la naranja y el mango en pequeños cuadraditos. A continuación batimos los huevos con la mantequilla a temperatura ambiente y el Aceite de Oliva Virgen Extra Sabor Guindilla en Spray Maeva hasta que tengamos una mezcla homogénea.

Vamos añadiendo el azúcar glass poco a poco para no crear una nube de polvo y cuando ya esté prácticamente disuelto batiremos enérgicamente hasta integrar todos los ingredientes. Es el momento de añadir la harina y la levadura que habíamos tamizado, lo haremos en dos veces para que nos sea más fácil mezclarlo todo. Lo haremos despacio para que la harina no se tense y nos queden unas magdalenas muy esponjosas.

Una vez tengamos la masa lista la dispondremos en los moldes con ayuda de una manga pastelera con una boquilla grande o con un racionador de helados, así nos aseguraremos que todas las magdalenas nos salgan igual. Llenamos una tercera parte del molde, añadimos los trocitos de fruta, y terminamos de rellenar, no más de las 3/4 partes del molde, ya que en el horno crecerán y no queremos que se nos salgan.

Horneamos durante 12 minutos o hasta que al introducir un palito salga seco. Dejaremos enfriar encima de una rejilla hasta la hora de la merienda.

PRESENTACIÓN

Podemos servirlas con, o sin el papel de magdalena, ya que gracias al Aceite de Oliva Virgen Extra Maeva nos será muy fácil desmoldarlas.

09 Jun 2016

Salmón en Papillote Thai


Salmón en Papillote Thai
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El Salmón en papillote Thai es una manera muy sana de comer pescado y ademas deliciosa ya que se hace con su propio jugo y le daremos un toque exótico con la pasta de miso y la salsa de soja. Os enseñamos cómo preparar esta receta de forma sencilla paso a paso, o también podéis descargar la ficha de esta receta aquí.

Raciones Tiempo de preparación
4 personas 90 minutos
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Salmón en Papillote Thai
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El Salmón en papillote Thai es una manera muy sana de comer pescado y ademas deliciosa ya que se hace con su propio jugo y le daremos un toque exótico con la pasta de miso y la salsa de soja. Os enseñamos cómo preparar esta receta de forma sencilla paso a paso, o también podéis descargar la ficha de esta receta aquí.

Raciones Tiempo de preparación
4 personas 90 minutos
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Ingredientes
Raciones: personas
PREPARACIÓN

Empezamos preparando el salmón, al que quitaremos las espinas y cortaremos en 4 porciones y reservaremos en una bandeja con fondo o en un bol. A continuación prepararemos el macerado mezclando un vasito de salsa de soja, una cucharada sopera con colmo de pasta de miso, el zumo y la ralladura de una lima y ralladura de jengibre al gusto. Mezclamos bien con unas varillas y vertemos sobre los lomos de salmón. Cubrimos con film transparente y dejamos macerar durante 40 minutos.

Este tiempo lo aprovecharemos para cortar todas las verduras en juliana y cocer la pasta. Esperaremos hasta que la pasta se ablande, aunque no la coceremos en exceso, pues a continuación la saltearemos con Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico en Spray Maeva y un chorrito de salsa de soja.

Precalentamos el horno a 180ºC y mientras tanto vamos preparando el papillote. Sobre papel de aluminio colocamos las verduras crudas y el salmón que ya habrá macerado y hacemos paquetitos individuales. Metemos en el horno durante 10 minutos.

Con cuidado de no quemarnos, abrimos los paquetitos y rociamos Aceite de Oliva Virgen Extra en Spray Maeva y emplatamos.

PRESENTACIÓN
Pintamos un plato con una pequeña cantidad de salsa de soja y miso. Colocamos una porción de pasta de arroz y encima vamos poniendo las verduras y el salmón.
09 Jun 2016

Pimientos Asados con Manzana y Pollo


Pimientos Asados con Manzana y Pollo
Pimientos Asados con Manzana y Pollo
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Esta receta de Pimientos asados con manzana y pollo es una de las ensaladas más ricas que puedes preparar, y ya verás que la puedes hacer de forma sencilla siguiendo las indicaciones que te mostramos paso a paso. O si lo deseas, puedes descargar la ficha de esta receta aquí.

Raciones Tiempo de preparación
2 personas 40 minutos
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Pimientos Asados con Manzana y Pollo
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Esta receta de Pimientos asados con manzana y pollo es una de las ensaladas más ricas que puedes preparar, y ya verás que la puedes hacer de forma sencilla siguiendo las indicaciones que te mostramos paso a paso. O si lo deseas, puedes descargar la ficha de esta receta aquí.

Raciones Tiempo de preparación
2 personas 40 minutos
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Ingredientes
Raciones: personas
PREPARACIÓN

Pelamos las cebollas y limpiamos un poco la cabeza de ajos, pero sin abrirla. Cortamos la manzana por la mitad y la lavamos, al igual que los pimientos.

A continuación colocamos todo en una bandeja de horno cubierta con papel de aluminio, sazonamos los ingredientes y los rociamos con aceite de oliva virgen extra en spray Maeva. Lo envolvemos todo con el papel de aluminio y metemos en el horno a media altura con calor arriba y abajo durante 30 minutos a 180ºC.

Aprovechamos para ir haciendo las pechugas en una sartén con aceite de oliva virgen extra en spray Maeva. Cuando estén doradas, cortamos en tiras y reservamos.

Pasado este tiempo pelamos con las manos los pimientos en agua fría y los cortamos en tiras. Quitamos el corazón de la manzana y cortamos en dados. Extraemos los dientes de ajo. Por último cortamos la cebolla en tiras.

PRESENTACIÓN

En un plato llano vamos colocando los ingredientes de manera que queden en un montoncito.

09 Jun 2016

Tataki de Atún Sopleteado


Tataki de Atún Sopleteado
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Valoración: 5
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El tataki de atún con sésamo es una receta exquisita para quienes gustan de los sabores y técnicas japonesas para el pescado crudo. El resultado es jugoso, y su preparación más sencilla imposible. Os enseñamos a preparar un sabrosísimo plato de tataki de atún sopleteado paso a paso, o también podéis descargar la ficha de esta receta aquí.

Raciones Tiempo de preparación
2 personas 30 minutos
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2 personas 30 minutos
Tataki de Atún Sopleteado
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Valoración: 5
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El tataki de atún con sésamo es una receta exquisita para quienes gustan de los sabores y técnicas japonesas para el pescado crudo. El resultado es jugoso, y su preparación más sencilla imposible. Os enseñamos a preparar un sabrosísimo plato de tataki de atún sopleteado paso a paso, o también podéis descargar la ficha de esta receta aquí.

Raciones Tiempo de preparación
2 personas 30 minutos
Raciones Tiempo de preparación
2 personas 30 minutos
PREPARACIÓN

Hidratamos el alga wakame en un bol con agua tibia durante 10 o 20 minutos hasta que se haya reconstruido, pasado ese tiempo enjuagamos y dejamos escurrir. Por otro lado cortamos la cebolla roja en dados pequeños y el tomate cherry en rodajas.

Cortamos dos trozos gruesos y rectangulares del lomo de atún y los marcaremos con el soplete durante unos segundos por cada lado, hasta que la zona se vuelva de un color rosado claro.

En una bandeja aparte, mezclamos los dos tipos de sésamo y la salsa de soja. A continuación rebozamos el atún en la mezcla.

Iremos cortando el atún ya rebozado en pequeñas porciones. Para asegurarnos de que todas las porciones son iguales iremos haciéndolo en mitades hasta que queden porciones de aproximadamente 1 centímetro de grosor.

PRESENTACIÓN

Colocamos los troncos de atún cortados y rociamos con aceite de oliva virgen extra sabor guindilla en spray Maeva. Acompañamos con el alga wakame, las rodajas de tomate cherry y los daditos de cebolla roja.

Rallamos la corteza de media lima y regamos el atún con una mezcla de jugo de media lima y salsa de soja. Si queremos podemos decorar con algunos brotes.

18 May 2016

Noticia

20140405 CRONICA ECONOMICA

Su bonanza económica les ha permitido además, crear 30 puestos de trabajo en el último año.   La calidad de sus productos les hace ser merecedores de múltiples reconocimientos externos por empresas de todo el mundo al contar con certificados como el ISO 14001:2004 al modelo de gestión ambiental, el BRC Food y el IFS de seguridad alimentaria o el distintivo de Calidad Certificada de productos andaluces entre otros. En cuanto a la trazabilidad, todos y cada uno de los aceites pueden ser rastreados y perfectamente identificados desde la entrada del producto hasta la salida de las instalaciones en el Parque Metropolitano de Granada, gracias a la avanzada infraestructura con la que cuentan las seis hectáreas de fábrica con sede en España. Además de la oficina central de Granada, disponen de oficinas comerciales en Estados Unidos (Filadelfia), Francia (Marsella), China y México, sede, ésta última, donde también posee una planta envasadora. Todo esto les ubica en un mercado cada vez más asentado y que incrementó un 32’5% sus ventas en 2013, posicionándose como líder en el sector en cuanto a volumen de envasado de virgen extra según las estadísticas de Anierac e ingresando 123’3 millones de euros.

Los esfuerzos para el futuro de Aceites Maeva, se centran en mercados emergentes como China o México, y en la creación de una marca propia con la que ser, además de líderes en distribución, una referencia en los hogares con su propia imagen. Hasta ahora, sus aceites son identificados bajo firmas como El Corte Inglés, Covirán, Carrefour, Auchan, Aldi, Super Sol, Dansk, Ica, Dia, Monoprix, Walmart, Ahold… La distribución a nivel internacional, se cuida individualmente, ya que se hace para cada importador una selección de los mejores aceites tanto de producción propia como de otras regiones y países para poder adaptar al paladar de cada mercado de destino.

Para afianzar la que será su marca propia, contará con el apoyo de un chef de prestigio internacional que le ayudará a posicionarse. Aceites Maeva también apostará por investigaciones en el campo de I+D+I para mejorar como grupo, y en la misma línea, y apoyados por el Centro de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF), está previsto que pronto lancen al mercado un aerosol desmoldeador con su propia firma. También producen una variedad de aceites con esencias que entusiasman en muchos puntos del mundo, como los de albahaca, limón, ajo y perejil, boletus, guindilla, cuatro pimientas, vinagre de Módena, orégano o hierbas provenzales. Toda una variada carta para encandilar a cualquier consumidor.

Para crear sus productos, por medio de un proceso natural, utilizan las variedades de aceituna arbequina, cornicabra, hojiblanca, lechín, picudo y picual.

 

 

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